OBJECTIFS SPECIFIQUES
À la fin du chapitre, l’apprenant sera mieux en mesure de:
- Utiliser les outils proposés dans l’évaluation et la planification alimentaire avec les patients
- Traduire les grandes lignes de la gestion nutritionnelle du diabète en un plan d’alimentation réaliste
- Aider les patients à résoudre leurs problèmes pratiques d’alimentation dans diverses circonstances
- S’inspirer d’expériences africaines pour améliorer son intervention en matière de diététique du diabète
BIBLIOGRAPHIE
- Le « régime » de base et les adaptations aux conditions et situations de consommation
Diabète Québec. Guide d’alimentation pour la personne diabétique, 2011
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- Quelques outils pratiques pour l’évaluation et la planification nutritionnelle
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- Expériences au Mali
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*Delisle H, Besançon S, Batal M. La dimension nutritionnelle du traitement du diabète en Afrique sub-saharienne : études de cas au Mali. Médecine Malad Métab 2016; 10 : 155-62
Audios/videos:
RFI. Le diabète au Cameroun 2013 (rediffusion) : http://www.rfi.fr/emission/20130717-1-diabete-cameroun-rediffusion
SciDev Afrique. 14 millions d’Africains affectés par le diabète https://www.youtube.com/watch?v=aWI4Ztu8vz4
Santé Diabète. Diabète sucré nouvel enjeu de santé publique en Afrique [Mali] (10 minutes) https://www.youtube.com/watch?v=HBCh59F2Ems
TV5. Afrique : le diabète gagne du terrain http://information.tv5monde.com/info/afrique-le-diabete-gagne-du-terrain-1892
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* Documents se trouvant dans le dossier de lectures
*DOSSIERS DE LECTURES :
- elements-pratique_Delisle 2016 Nutrition dans diabete
- elements-pratique_Favier_Prevention Reunion_2005
- elements-pratique_Layat 2010 Index glycemique
- elements-pratique_Besancon Éducation therapeutique pairs