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OBJECTIFS SPECIFIQUES
À l’issue de ce chapitre, l’apprenant sera mieux en mesure de:
- Comprendre l’influence de nombreux facteurs sur les habitudes alimentaires individuelles
- Expliquer les groupes alimentaires et le rôle des principaux nutriments qu’ils apportent
- Décrire ce qu’est une alimentation santé, optimale, durable dans divers contextes
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BIBLIOGRAPHIE
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les politiques agricoles et la nutrition au Burkina Faso
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http://www.medsp.umontreal.ca/IRSPUM_DB/pdf/30162.pdf
- Extenso, le Centre de référence en nutrition de l’Université de Montréal. Site de
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- Mouvement SUN (Scaling Up Nutrition) se veut mobilisateur des acteurs politiques
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- WHO Commission on Social Determinants of Health (2007). Globalization, Food and
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* Documents se trouvant dans le dossier de lectures